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广东潮州工夫茶文化的新传承

时间:2020-11-26 17:32:34   来源:找个小妹小姐大保健服务 浏览量:19075

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  中新社(汕)头11月22日电 (题):广(东)潮州(工)夫茶(文)化(的)新传承

  作(者) 李怡青 (李)(庆)锋

  (广)(东)省潮州(市)是(潮)州(文)化的(发)(祥)(地),是世界(潮)(州)人根祖地和精(神)家园。以(潮)(州)(话)、(工)夫茶、潮(州)菜、潮绣、潮剧、潮(州)木雕、潮州(大)锣(鼓)等为(代)(表)的潮州文化影响深远,誉播(海)(内)外。日前,(广)东省委(宣)传部组(织)中(央)及省(市)媒(体)赴潮州市开(展)(主)题采访(活)(动)。(记)者走访了(潮)州市潮州工夫茶文化(研)(究)会,采访了解潮州市(潮)州工夫茶文化(的)传(承)、创(新)。

  潮州(工)夫茶是中国古老(茶)文化中最具代表性的(茶)道,距今已(有)千年历史。潮州是一(个)既(产)(茶)(叶)又产(茶)器的区(域),(长)期交(融)(形)成了自成(系)统(的)独特(工)夫茶文化。潮(州)(产)(的)单丛茶因是“(工)夫(茶)(之)茶”(更)显个性和(优)(势);潮(州)手(拉)(朱)泥(壶)因“(工)夫茶(之)艺”而快速发展。(目)前,潮州工(夫)茶艺和潮州(手)拉朱泥壶均(是)(国)家(级)“非物质文化遗(产)”。

  潮州市(潮)(州)工(夫)茶文化(研)(究)会(会)长谢鸿洲22(日)接受记者采(访)时说,潮州工夫茶从(日)常起居的生活习(惯),一(举)(跃)(入)全国人民(的)(视)野,(也)成(为)年度的(话)题(热)点和(茶)界(盛)事,(作)(为)潮(州)茶人,深(受)鼓舞。(目)前,研究(会)(正)(通)过编写《吴六奇(与)大(庵)(千)(亩)(古)茶(园)》《(潮)州工夫茶文化的传承与(创)新》《(潮)州(工)夫茶茶器的过去、现在与将来》等论文,更好做好(潮)(州)(工)夫茶文化的传(承)这篇文(章)。

  他说,接(下)来,(研)(究)(会)(还)将设(置)平台,(建)立(工)夫茶(文)化研学基地。研(学)(基)地包括茶园种植,茶叶(制)作,(茶)器生产,茶艺培(训),品(茶)体验,茶文(化)博物馆等。并通过建设一(座)(工)(夫)茶馆,作为(活)动平台,加(强)外(联)工(作)。

  潮州工夫茶在(传)承(中)国茶(文)(化)和融合(地)(方)民俗基础上(形)成(的)独特技艺的烹泡程式。(记)者在现场看(到),纳(茶)是冲泡工夫茶的第一步,此处颇有讲究,其中最粗茶叶放底层,细末(放)中层,(再)将较粗的茶叶放到茶壶最上面。目的是使(倒)出的(茶)水(中)无茶渣。(每)一泡茶,(放)入的茶叶(大)(约)占茶壶容(量)的七(成),多一分太浓,(少)一(分)太淡。(出)茶过程最(为)特别,先将茶杯(整)齐排列,(以)(打)圈式(倒)(茶)(亦(称)“关(公)巡城”),令每(个)茶杯都平均注满,直(到)后(来)每滴倒(下)时(亦称“韩信点(兵)”)也要平均滴下,使(每)(杯)(的)茶色及(茶)味浓度亦(能)相等。

  工(夫)茶(主)要茶品由(于)(树)(与)树出产的茶叶香气不同,有以蜜兰香、玉兰香、夜来(香)、柚花香、(鸭)(屎)香、八仙、老仙翁、锯剁仔等命名的各式茶叶。

  潮州工夫茶文化(因)(其)“精致”而成(为)(潮)州(文)化之核,其“生命力”之强,牢牢(扎)根于潮(州)人(的)(生)活常态(之)中(并)延续至今。随着工夫(茶)文化的(传)(播),(潮)(州)工(夫)茶慢慢走向世界各地。据业内人士介绍,潮州凤凰镇茶(叶)种植面积就达7万多亩,年产值10亿元人民币以上。

  (目)前各地文旅部门已陆续组团到潮(州)访问并签(署)(茶)文(化)茶(文)化交(流)合(作)(框)架协议。

  谢鸿(洲)透露,11(月)底将举办(的)中国工(夫)茶大会,将面(向)(中)国,(面)向世界,普及(和)推(广)工夫(茶)(文)(化),倡导和践行美好(茶)(生)活。为中(国)(茶)(文)化和茶产业进(一)步走出去,添砖加瓦,贡献(力)量。(完)

【编辑:姜雨薇】

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